“Assaggia come non hai mai assaggiato prima, scopri il tuo territorio come non l’hai mai conosciuto”

SET - Sapori Eccellenti del Territorio

Panini Freddi

ZUGLIO

Pane bianco, pr. cotto, latteria fresco, salsa kren.

SUTRIO

Pane bianco, prosciutto crudo dolce, caciotta fresca, rucola, olio.

PALMANOVA

Pane bianco, mortadella, stracchino, salsa erbe.

CIVIDALE

Pane bianco, formaggio caprino, noci, rucola, olio bianchera.

i Taglieri

da 1 a 4 persone

SALUMI MISTI

SALUMI E FORMAGGI MISTI

OROLOGIO DI FORMAGGI

*frutta secca, salse e mostarde in abbinamento

i "Piccoli"

panini mignon

ASSORTITI CON:

Salame affumicato, prosciutto crudo, Frant alle pere, ossocollo, cotto artigianale e Kren.

Toast

Prosciutto cotto artigianale, latteria fresco.

Caciotta fresca, pomodori, zucchine grigliate.

Panini Caldi

TOLMEZZO

Pane bianco, salsiccia alla piastra, latteria fresco, rucola, aceto balsamico.

PAULARO

Pane bianco, pancetta alla piastra, latteria, salsa alle erbe.

Piatti del giorno

Brusadule (lonza artigianale) con rucola, scapi d'aglio di Resia *presidio Slow Food e composta di ribes rosso.

Prosciutto crudo dolce di Montagna con melograno, Rosa e formaggio Pastorut.

Frico, polenta, barbabietola.

Salsiccia, polenta, ricotta affumicata.

Formaggio alla piastra con pancetta.

Insalate

Rucola, formaggio stravecchio, semi di zucca e aceto.

Misticanza, trota salmonata, melograno.

Misticanza, barbabietola, noci, formaggio pastorut.

Vini Bianchi

DAVIDE FERESIN

Friulano, Cormons

SCHIOPETTO

Friulano, Gorizia

KORSIC

Collio DOC, Gorizia

STROPPOLATINI

Ribolla Gialla, Cividale

KOCIANCIC

Bresanka, Dolina

ZAHAR

Malvasia BIO, Prepotto

SPECOGNA

Pinot Grigio Ramato, Corno di Rosazzo

MUZIC

Chardonnay, Gorizia

Vini Frizzanti

VARASCHIN

Prosecco Brut DOCG, Treviso

TOBLAR

Ribolla Gialla Spumante, Ramandolo

UBERTI

Franciacorta, Brescia

Vini Rossi

KORSIC

Merlot, Dolina

DAVIDE FERESIN

Nero di Botte - Refosco, Cormons

RONCO SCAGNET

Cabernet Franc, Gorizia

ANTICO BROILO

Schiopettino, Prepotto

ELIO

Rubest rosso, Cividale

LA LUNA STORTA

Pepe Nero, Cividale

Birre

DIMONT

Leggera Bionda, Cedarchis

DIMONT

Leggera Pils, Cedarchis

DIMONT

Ambrata, Cedarchis

DIMONT

Weizen, Cedarchis

DIMONT

IPA, Cedarchis

FORUM IULI

Carat White IPA, Cividale

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