︎




“Assaggia come non hai mai assaggiato prima, scopri il tuo territorio come non l’hai mai conosciuto”

SET - Sapori Eccellenti del Territorio









Panini Freddi



ZUGLIO

Pane bianco, pr. cotto, latteria fresco, salsa kren.

SUTRIO

Pane bianco, prosciutto crudo dolce, caciotta fresca, rucola, olio.

PALMANOVA

Pane bianco, mortadella, stracchino, salsa erbe.

CIVIDALE

Pane bianco, formaggio caprino, noci, rucola, olio bianchera.



i Taglieri

da 1 a 4 persone


SALUMI MISTI

SALUMI E FORMAGGI MISTI

OROLOGIO DI FORMAGGI



*frutta secca, salse e mostarde in abbinamento






i "Piccoli"

panini mignon


ASSORTITI CON:


Salame affumicato, prosciutto crudo, Frant alle pere, ossocollo, cotto artigianale e Kren.



Toast


Prosciutto cotto artigianale, latteria fresco.

Caciotta fresca, pomodori, zucchine grigliate.



Panini Caldi



TOLMEZZO

Pane bianco, salsiccia alla piastra, latteria fresco, rucola, aceto balsamico.

PAULARO

Pane bianco, pancetta alla piastra, latteria, salsa alle erbe.






Piatti del giorno



Brusadule (lonza artigianale) con rucola, scapi d'aglio di Resia *presidio Slow Food e composta di ribes rosso.

Prosciutto crudo dolce di Montagna con melograno, Rosa e formaggio Pastorut.

Frico, polenta, barbabietola.

Salsiccia, polenta, ricotta affumicata.

Formaggio alla piastra con pancetta.



Insalate



Rucola, formaggio stravecchio, semi di zucca e aceto.

Misticanza, trota salmonata, melograno.

Misticanza, barbabietola, noci, formaggio pastorut.




Vini Bianchi



DAVIDE FERESIN

Friulano, Cormons

SCHIOPETTO

Friulano, Gorizia

KORSIC

Collio DOC, Gorizia

STROPPOLATINI

Ribolla Gialla, Cividale


KOCIANCIC

Bresanka, Dolina


ZAHAR

Malvasia BIO, Prepotto


SPECOGNA

Pinot Grigio Ramato, Corno di Rosazzo

MUZIC

Chardonnay, Gorizia




Vini Frizzanti



VARASCHIN

Prosecco Brut DOCG, Treviso

TOBLAR

Ribolla Gialla Spumante, Ramandolo

UBERTI

Franciacorta, Brescia



Vini Rossi



KORSIC

Merlot, Dolina

DAVIDE FERESIN

Nero di Botte - Refosco, Cormons

RONCO SCAGNET

Cabernet Franc, Gorizia


ANTICO BROILO

Schiopettino, Prepotto

ELIO

Rubest rosso, Cividale

LA LUNA STORTA

Pepe Nero, Cividale





Birre



DIMONT

Leggera Bionda, Cedarchis

DIMONT

Leggera Pils, Cedarchis

DIMONT

Ambrata, Cedarchis

DIMONT

Weizen, Cedarchis

DIMONT

IPA, Cedarchis


FORUM IULI 

Carat White IPA,  Cividale





“Assaggia come non hai mai assaggiato prima, scopri il tuo territorio come non l’hai mai conosciuto”

SET - Sapori Eccellenti del Territorio






i "Piccoli"

panini mignon


ASSORTITI CON:


Salame affumicato, crudo e latteria, Frant alle pere, pancetta arrotolata, cotto artigianale e Kren.


Toast


Prosciutto cotto artigianale, latteria fresco.

Caciotta fresca, pomodori, zucchine grigliate.


Panini Caldi



TOLMEZZO

Pane bianco, salsiccia alla piastra, latteria fresco, rucola, aceto balsamico.

PAULARO

Pane bianco, pancetta alla piastra, latteria, salsa alle erbe.




Panini Freddi



ZUGLIO

Pane bianco, pr. cotto, latteria fresco, salsa kren.

SUTRIO

Pane bianco, prosciutto crudo dolce, caciotta fresca, rucola, olio.

PALMANOVA

Pane bianco, mortadella, stracchino, salsa erbe.

CIVIDALE

Pane bianco, formaggio caprino, noci, rucola, olio bianchera.



i Taglieri

da 1 a 4 persone


SALUMI MISTI

SALUMI E FORMAGGI MISTI

OROLOGIO DI FORMAGGI



*frutta secca, salse e mostarde in abbinamento



Piatti del giorno



Brusadule (lonza artigianale) con rucola, scapi d'aglio di Resia *presidio Slow Food e composta di ribes rosso.

Prosciutto crudo dolce di Montagna con melograno, Rosa e formaggio Pastorut.

Frico, polenta, barbabietola.

Salsiccia, polenta, ricotta affumicata.

Formaggio alla piastra con pancetta.





Insalate



Rucola, formaggio stravecchio, semi di zucca e aceto.

Misticanza, trota salmonata, melograno.

Misticanza, barbabietola, noci, formaggio pastorut.


︎


Vini Bianchi



DAVIDE FERESIN

Friulano, Cormons

SCHIOPETTO

Friulano, Gorizia

KORSIC

Collio DOC, Gorizia

STROPPOLATINI

Ribolla Gialla, Cividale


KOCIANCIC

Bresanka, Dolina


ZAHAR

Malvasia BIO, Prepotto


SPECOGNA

Pinot Grigio Ramato, Corno di Rosazzo

MUZIC

Chardonnay, Gorizia






Vini Frizzanti



VARASCHIN

Prosecco Brut DOCG, Treviso

TOBLAR

Ribolla Gialla Spumante, Ramandolo

UBERTI

Franciacorta, Brescia




Vini Rossi



KORSIC

Merlot, Dolina

DAVIDE FERESIN

Nero di Botte - Refosco, Cormons

RONCO SCAGNET

Cabernet Franc, Gorizia


ANTICO BROILO

Schiopettino, Prepotto

ELIO

Rubest rosso, Cividale

LA LUNA STORTA

Pepe Nero, Cividale






Birre



DIMONT

Leggera Bionda, Cedarchis

DIMONT

Leggera Pils, Cedarchis

DIMONT

Ambrata, Cedarchis

DIMONT

Weizen, Cedarchis

DIMONT

IPA, Cedarchis


FORUM IULI

Carat White IPA,  Cividale



︎